Pourquoi déguster des huîtres à Chaillevette ?

• Des huîtres d’exception : Goûtez les huîtres « Spéciales de Claire » ou les fines de bouchot, élevées selon des méthodes traditionnelles.
• Une ambiance conviviale : Installez-vous sur les tables en bois des cabanes ostréicoles, les pieds dans le sable, pour une dégustation face aux marais.
• Rencontre avec les producteurs : Les ostréiculteurs se feront un plaisir de vous expliquer leur métier et de vous faire découvrir leurs produits.

Où déguster ?

• Chez Richard ou Chez Jacky : Deux adresses emblématiques du port, où l’accueil est chaleureux et les huîtres, ultra-fraîches.
• Le Marché de Chaillevette (en saison) : Pour acheter vos huîtres et les déguster sur place avec un verre de pineau charentais.

Notre suggestion : Un plateau d’huîtres accompagné d’un verre de blanc sec (un Sauvignon ou un Colombard local), avec une vue sur les bateaux traditionnels et les cabines colorées des ostréiculteurs.

💡 À savoir : Pensez à vérifier les horaires des marées pour une dégustation optimale, et prévoyez un petit pull – le vent marin peut être frais même en été !